Znaky kvalitního 100% arganového oleje

Na kvalitu arganového oleje vplýva více faktorů:

1/ Ve které lokalitě roste strom argania spinosa (jestli půda neobsahuje cizorodé látky, těžké
kovy...)

2/ Zda plody přicházejí do kontaktu se zvířaty (arganový ořech je vynikající pochouťkou
pro kozy, ktoré okusují zelenou slupku a plod následně prochází trávicím traktem
zvířete, čož může způsobit různé infekce)

3/ Technologie výroby oleje:
- Ručním lisováním za studena – časově náročná, velmi pracná, ale z hlediska
kvality oleje najšetrnější technologie výroby – výroba 1 litru oleje trvá několik dní –
olej nejvyšší kvality
- Strojovým lisováním – výroba 1 litru oleje trvá jen několik hodin – kvalitní olej
- Chemickou extrakcí – olej sa z ořechů absorbuje chemickými látkami – najnižší kvalita arganového oleje
V závislosti na technologii výroby trvá výroba 1 litru arganového oleje několik hodin až dní.

4/ Jak dlouho jsou jádra vystavené oxidaci - berberské ženy pracně roztloukají ořechy arganu,
ze kterých získávají jádra. To, jaký čas uplyne od očištění jádra po lisování, je
jedním ze základních faktorů kvality oleje. Čím déle je jádro skladované, tím více je
vystavené působení vzdušného kyslíku (oxidaci), důsledkem čeho je nižší kvalita
výsledného produktu. 

Firmy, ktoré olej vyrábějí strojovým lisováním, anebo chemickou extrakcí (popř.
oběma metodami), spotřebovávají ve výrobním procesu velké objemy základní
suroviny. Aby výrobní proces nebyl přerušen, musí držet jádra na skladě v dostatečné
zásobě, čím jsou vystavené dlouhodobě oxidaci vzdušným kyslíkem.

Navíc, vzhledem k tomu, že čištění jader je pracné a časově náročné, je běžné, že
výrobci nakupují jádra od externích dodavatelů. V takovém případě je velmi obtížné
vystopovat dobu skladování jader a ze které lokality pocházejí.

5/ Balení - Spotřebitelské balení zásadně ve skleněných obalech (potravinářský olej jen
ve tmavých láhvích, zabraňujících propuštění světla).
Náhradní balení sa zpravidla dodávají také v plastových obalech, ale jen s příslušnými
certifikáty, osvědčujícími vhodnost použití na balení potravinářských produktů.
Kvalitní arganový olej je balený jen v certifikovaných obalech od renomovaných výrobců
(levné obaly bez certifikátů mohou obsahovat zdraví škodlivé látky)

6/ Skladování – zboží musí být skladováno na vhodném místě (nejlépe tmavé místnosti
bez přímého přístupu slunečního světla).
Enormní nárůst zájmu o arganový olej v posledním desetiletí vede k tomu, že výrobci se ve snaze uspokojit poptávku trhu snaží zvýšit jeho produkci. Ta je však limitována omezenou plochou, na ktoré strom Argania Spinosa roste. Stále více oleje se získává strojovým lisováním, popř. chemickou extrakcí. Aby výrobci arganový olej zbavili charakteristické pronikavé vůně, často ho tepelně upravují. Podle odborníků je tepelná úprava „zabijákem kvality arganového oleje". Takový arganový olej se levně prodává v barelech a následně přelévá do spotřebitelských obalů. Oxidace spojená s přeléváním také snižuje kvalitu oleje.

Navíc, mnozí tzv. „obchodníci", se uchylují k nepoctivým praktikám. Arganový olej ředí podřadnými oleji. Takový olej, prodávaný pod značkou arganového oleje nemá účinky deklarované na obalu, dokonce může býť škodlivý a způsobit i případné zdravotní komplikace.
Je smutné, že takový olej sa nelegálně dostává i do Evropy.

Našim dodavatelem je rodinná firma, ktorá má výrobu arganového oleje precizně organizovanou. Každý krok výrobního procesu osobně kontroluje jeden ze členů rodiny. Lokality, kde roste strom Argania Spinosa jsou oplocené, čož zabraňuje přístupu kozám ke stromům.

Jádra arganu jsou ihned po očištění tříděné a následně lisované za studena, aby sa zamezilo oxidaci vzdušným kyslíkem. Olej je několikrát filtrovaný, aby měl požadovanou čirost.

Na balení se používají skleněné láhve s příslušnými certifikáty. Větší objemy jsou plněné do plastových obalů s certifikáty osvědčujícími vhodnost použití v potravinářském průmyslu.

Olej se vyrábí na objednávku, tedy je dodávaný čerstvý po vylisování. Jedná sa o skutečný extra panenský, 100% Bio organický produkt, vyráběný bez chemických přísad a tepelných úprav.
Sociální program, na který náš dodavatel klade velký důraz, je podporovaný nadací Monackého knížete Alberta, který tuto firmu i několikrát osobně navštívil.

O spolehlivosti výrobce svědčí také fakt, že zboží dodává do celého světa, např: krajiny EU, USA, Kanada, Japonsko, Austrálie, Nový Zéland, Brazílie, Čína, Indie, Saudská Arábie.......

V každé z těchto zemí musí olej před uvedením na trh projít laboratorními rozbory.

Podobně i naše firma musí před uvedením arganového oleje na trh zabezpečit příslušné kontroly a laboratorní rozbory, kde se potvrdí deklarované hodnoty účinných látek a taktéž to, že produkt neobsahuje škodlivé látky. Až na základě laboratorních rozborů vydají kontrolní orgány pokyn příslušnému celnímu úřadu na propuštění arganového oleje do oběhu na vnitřním trhu a trzích EU.

Navíc olej musí být skladovaný ve skladě splňujícím předepsané parametry.
Každý dovozce musí být zaregistrovaný a dodržovat zákonem stanovené parametry.
Např. co se týká potravinářského arganového oleje, v Evropě je schválených pouze několik firem, ktoré jsou oprávněné tento olej dodávat.

DOPORUČUJEME:
Konzumujte jen za studena lisovaný arganový olej, tepelně nezpracovaný, nevystavený dlouhodobě působení slunečního záření ani vzdušného kyslíku !!!

Znaky kvalitního arganového oleje:

1/ Vůně:
Arganový olej s nepříjemnou ostrou vůní byl vyrobený z jader, ktoré pravděpodobně prošli trávicím traktem koz – může obsahovat různé infekce a zřejmě málokdo by chtěl takový olej používat na pleť.
Na druhé straně arganový olej bez vůně je velmi podezřelý. Může být ředěný anebo strojově vyrobený. Jeho typická jemná vůně byla pravděpodobně odstraněna tepelnou úpravou, tzv. deodorizací (olej se zahřívá na vysoké teploty až do 200 °C na 30 – 60 minut), což je jeden z nejdestruktivnějších zásahů do kvality oleje. Čistý, tepelně neupravený arganový olej má zvláštní vůni. Ne každému se v prvím momentě líbí. Důležité je, že po aplikaci se rychle vstřebává, vůně se ztrácí a pokožka pociťuje téměř zázračné účinky arganového oleje.

2/ Struktura, vzhed:
Pravý arganový olej má jemný, sametově - hedvábný vzhled. Po nanešení na pokožku nepůsobí slizce, lepkavě, anebo vodově. Nesmí pálit anebo svrbět. Působí upokojivě, rychle se vstřebává a nezanechává pocit mastnoty.

3/ Balení:

Kvalitní arganový olej v spotřebitelském balení (např. 30, 50, 100, 250ml), balí každý seriozní výrobce do skleněných lahví. Potravinářský musí být balený do tmavých lahví, aby se zabránilo propuštění světla přes průzračné sklo a následnému snížení kvality oleje.

4/ Usazenina:
Pravý arganový olej může mít drobnou usazeninu na dně, která vypadá jako kal. Je to znak organického produktu (podobně jako v jablečné šťávě je na dně usazenina). Vícenásobným filtrováním může býť olej usazeniny zbavený.

5/ Cena:
Výroba kvalitního čistého arganového oleje je náročná na čas, vynaloženou námahu i na spotřebu suroviny. Pro ilustraci z jednoho stromu se získá cca 30kg plodů, které stačí na vylisování 1kg 100% arganového oleje. Roční produkce oleje je limitována omezenou plochou, na které stromy Argania Spinosa rostou (cca 4 milióny litrů ročně). Tyto faktory se projevují i ve vyšší nákupní ceně arganového oleje.

S rostoucí popularitou arganového oleje stoupá i počet prodejců. Všichni deklarují, že nabízejí „čistý arganový olej". Ceny jsou však velmi rozdílné. Je jasné, že skutečný čistý, tepelně neupravený, panenský arganový olej, lisovaný za studena nemůže být levný (např. 100ml za 10 - 20 EUR).  

Pozn:.
Na trhu je možné koupit olej od 10 EUR – 30 EUR v závislosti od balení a kvality.
Kvalitní neředěný, za studena lisovaný arganový olej potravinářský 250 ml:
cca 25 – 30 EUR
Kvalitní neředený, za studena lisovaný arganový olej kosmetický 100 ml:
cca 25 – 30 EUR

V tomto případě je namístě přísloví:

„Nejsem tak bohatý, abych kupoval levné věci"

Několik EUR navíc za čistý, přírodní, neředěný, tepelně neupravený arganový olej se vrátí v nižší spotřebě a hlavně v úžasných účincích na pleť a zdraví.